【活力中國調(diào)研行】“樂都彩椒”出圈記：看一顆高原菜的“冷”實力與“熱”市場

　　【活力中國調(diào)研行】“樂都彩椒”出圈記：看一顆高原菜的“冷”實力與“熱”市場

　　在青海省海東市樂都區(qū)，12萬畝菜園按照海拔梯度鋪展開來，這里年產(chǎn)蔬菜40萬噸，是青海省最大的蔬菜生產(chǎn)基地。冷涼氣候賦予高原蔬菜天然綠色基因，“樂都香菜”“樂都彩椒”“高原西蘭花”等各類蔬菜年出口量突破1200噸。

　　冷涼蔬菜，又叫喜涼蔬菜，是指適宜在氣候冷涼地區(qū)夏季生產(chǎn)的蔬菜。近年來，青海省立足海拔高、氣候冷涼、日照充足、晝夜溫差大、環(huán)境潔凈的區(qū)位生態(tài)優(yōu)勢和錯季生產(chǎn)特點，加快推進高原冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，“青字號”冷涼蔬菜因品質(zhì)好、口味佳，備受海內(nèi)外消費市場青睞。

　　據(jù)悉，青海省全年平均氣溫只有3.4℃左右，非常適宜冷涼蔬菜的生產(chǎn)。每年5至10月是冷涼蔬菜集中上市的黃金季節(jié)，也是南方地區(qū)蔬菜的伏缺期。目前全省冷涼蔬菜產(chǎn)量達158萬噸，其中有70萬噸向外輸出。自2023起向港澳地區(qū)輸出，目前僅從事供港蔬菜的從業(yè)人員達到5萬人左右。今年1至7月份全省輸出冷涼蔬菜2000噸左右，是去年同期輸出量的2.1倍。目前已培育的蔬菜龍頭企業(yè)13家，蔬菜種植專業(yè)合作社達1500家，蔬菜種植的農(nóng)場達2300家。(劉洋 馬鸞宇 才貢加)